Hakkâri’nin 700 ile 3.500 metre arasında değişen yükseltileri, arılar için farklı nektar ve polen kaynakları sunar. Bitkilerin çiçeklenme zamanları ve arıların ziyaret ettiği çiçekler, balın tat ve koku karakterini etkiler.
Sat Gölleri ve çevresindeki çiçekli yaylalar, bu bitki çeşitliliğinin görülebildiği yerlerdendir. Aynı yörenin ballarında bile mevsime ve çiçeklenmeye bağlı tat ve koku farkları görülebilir.