Balın tadı ve aroması, arıların nektar topladığı bitkilere göre değişebilir. Bu çeşitlilik, balı kahvaltılarda ve tariflerde farklı biçimlerde değerlendirmeye imkân verir.
Bal doğal olarak şeker içerir. Kahvaltıda ekmeğe veya yoğurda eklerken, ya da bir tarifte tatlandırıcı olarak kullanırken porsiyonu damak tadınıza ve beslenme düzeninize göre ayarlayabilirsiniz.